0 perces olvasási idő
Keményre főzünk egy tojást, majd megpucoljuk. A csirkemellet sóval és borssal befűszerezzük, majd mindkét oldalon 5-7 percig olajon sütjük. A kenyeret kockákra vágjuk, olajon megpirítjuk, majd papírtörlőre tesszük, hogy az olaj lecsöpögjön. A tojássárgáját, a szardella filét, a mustárt és 70 g Bresse Bleut, egy kis olajjal és 1 dl hideg vízzel összekeverjük, sóval, borssal fűszerezzük. Addig keverjük, míg sima és krémes mártást kapunk. A salátát megmossuk, a maradék Bresse Bleut felkockázzuk, a csirkemellet csíkokra vágjuk. A salátát, a csirkét, a kenyérkockákat és a Bresse Bleut elrendezzük a tányérokon, majd a tetejére öntjük a dresszinget.