Sajtbisztró

Kis karácsony, sajt karácsony

Kis karácsony, sajt karácsony
5 perces olvasási idő

Elérkezett a gyakran fejtörést okozó karácsonyi ajándékötlet-gyűjtés időszaka. Ha idén szeretnél olyan dolgot adni, ami túlmutat a sablonokon, tökéletes választás a gasztroajándék. Íme néhány kreatív és egyedi meglepetés, amivel garantáltan mosolyt csalhatsz szeretteid arcára.

Az ünnepek közeledtével egyre nagyobb lesz a sürgés a konyhában. Egymás után készülnek a finom sütemények és az ízletes fogások. Azonban a vendégváró falatok között vannak olyanok, melyek nemcsak a konyhaasztalon, de a fa alatt is megállják a helyüket.

Pikáns, kéksajtos sütemény
Van olyan családtagod, barátod, aki igazi ínyenc, ha sajtokról van szó? Akkor ő imádni fogja ezt a meglepetést, aminek a karakteres ízét a kékpenészes sajt és a dió adja.

Lássuk, mire lesz szükséged az elkészítéséhez!
– 20 dkg Bresse Bleu
–20 dkg liszt
– 12 dkg vaj
– 10 dkg dió
– csipetnyi cayenne bors
– csipetnyi fekete bors
– csipetnyi só

Így készítsd el:
Először vágd durvára a diót, a vajat pedig hagyd kint annyi időre, hogy megpuhuljon. Tedd aprítógépbe a vajat és a sajtot, majd lassan add hozzá a liszt felét. Ha ezzel készen vagy, öntsd a masszát egy nagyobb keverőtálba, ehhez jöhet a többi liszt, a dió, a só, illetve a bors. Keverd össze az egészet egy fakanállal, majd gyúrd össze kézzel, ezután nyújtsd henger alakúra. Következhet a fóliába csomagolás, valamint a hűtőben pihentetés. Fél órával később szeleteld karikákra, helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsibe. Végül következhet a sütés 180 fokon 22 percig. Az elkészült finomságok tárolására akár egy szép üveget is választhatsz.

Lilahagymás rakott sajt
Ismersz olyat, aki odavan az egész kontinenst meghódító görög konyháért? Akkor ezzel az ajándékkal biztosan sikert aratsz.

Ezeket szerezd be:
– 20 dkg feta sajt
– 1 db kisebb méretű lilahagyma
– 2,5 dl olívaolaj
– 5 dkg zöld olívabogyó
– 5 dkg fekete olívabogyó
– 2 dkg mandula
– 4 gerezd fokhagyma
– 3 db babérlevél
– 1 ek. szójaszósz
– 1 ek. worcestershire szósz

A sajtot és a lilahagymát vágd kockákra, majd rétegezd őket az üvegbe. Kezdd a lilahagymával, ezután jöhet egy sor sajt, a két összetevő közé pedig a fokhagyma, mandula, illetve az olajbogyók, fűszerek. Az öntethez keverd össze az olajat, a szója-, valamint a worcestershire szószt és töltsd vele színültig az üveget. Ezt követően 2-3 napig érleld a hűtőben.

TIPP!
Az elkészített finom falatokat öltöztesd karácsonyi köntösbe. Válassz egy csatos üveget, amit dekorálhatsz például masnikkal, szalagokkal, gyöngyökkel. Ez az elfogyasztás után is szép kiegészítője lesz a lakásnak.

Túrós-sajtos rudak
Az ünnepre hangolódva a zserbó és a mézeskalács jelenik meg lelki szemeink előtt, de a sós ízek kedvelői bizonyára örülni fognak ezeknek a túrós-sajtos rudaknak.

Erre lesz szükséged:
– 50 dkg tehéntúró
– 50 dkg finomliszt
– 35 dkg vaj
– 2 dkg friss élesztő
– 1 ek. só
– 2 db tojás (az egyik felület bekenéséhez)
– 2 ek. tej
– 20 dkg reszelt Pannónia Eredeti sajt

A túrót törd át, add hozzá a lisztet, sót, tojást, vajat és morzsold bele az élesztőt. Gyúrd össze egy kis langyos vízzel, majd tedd egy éjszakára a hűtőbe. Másnap lisztezett deszkán nyújtsd ki vékonyra, kend meg tojással, ezután szórd meg a tetejét reszelt sajttal. Felszeletelés után süsd 175 fokon 10-12 percig.

TIPP!
Ha túl akarsz mutatni a klasszikus rudakon, akkor vedd elő a karácsonyi kiszúróidat, és készíts fenyőfa, csillag, rénszarvas vagy angyalka formájú ropogtatnivalókat. A csomagolás ebben az esetben is lehet mutatós: az elkészült süteményeket teheted egy bélelt kis kosárkába vagy egy szépen díszített dobozba.

Szerencsére a sajtosabbnál sajtosabb ajándékötleteknek messze még a vége. Számos izgalmas, és annál is ízletesebb recept közül válogathatsz itt az oldalunkon. A Pannónia sajtok kedvelőit például meglepheted ezzel a gyorsan elkészíthető fűszeres, pácolt finomsággal, vagy a házi pestós specialitással. De biztosak vagyunk benne, hogy a karácsonyi sajtos fenyőfával és a kenyérkoszorúval is lenyűgözheted a szeretteidet.

Reméljük, meghoztuk a kedved egy saját kezűleg készített gasztroajándékhoz!

Fastbridge

További érdekességek