0 perces olvasási idő
A padlizsánt hajszálvékony szeletekre vágjuk és sütőben 150 fokon, hőlégkeverésen 20 percig sütjük. A padlizsán chips-eket sózzuk, borsozzuk, vékonyan megkenjük olívaolajjal. Egy marék mosott mesclun salátát a padlizsán szeletekre halmozunk, kevés balzsamkrémmel meglocsoljuk. A vegyes magvakat száraz serpenyőben illatosra pirítjuk. A Medve sajtokat tenyerünk között golyókká formáljuk, és az illatos magvakba forgatjuk. A golyókat a saláta tetején tálaljuk. Adagonként 3 db, különböző ízű golyó kerül a saláta tetejére.
A Chefparade ajánlásával