Sajtbisztró

Sült kalácsszeletek áfonyaszósszal és Tihany Aranyfalatokkal

Hozzávalók 8 szelethez:

    1 dl habtejszín1 tojás1 tk cukor8 kisebb szelet kalács4 dkg vaj10 dkg áfonya1 tk méz1 csapott kk étkezési keményítő1 doboz Tihany Aranyfalatokízlés szerint vaj-, sajt- vagy túrókrém a tálaláshoz
1 perces olvasási idő
  1. A habtejszínt mélytányérba öntjük, majd simára keverjük a tojással és a cukorral. Egyesével megmártjuk benne a kalácsszeleteket. Közben egy serpenyőben vajat olvasztunk. Közepes lángon, forgatva átsütjük a kalácsszeleteket, tálalásig papírtörlőre szedjük.
  2. Az áfonyát megmossuk, pár szemet félreteszünk a díszítéshez, a többit egy kis lábasba szórjuk, és felöntjük 3-4 evőkanál vízzel. Hozzáadjuk a mézet, pár perc alatt megpároljuk a gyümölcsöt (akkor vagyunk készen, ha a szemek már puhák, de még nem főttek szét). A keményítőt kevés hideg vízben simára keverjük. Az áfonyához csorgatjuk, kevergetve besűrítjük.
  3. Közben a Tihany Aranyfalatokat a dobozon leírtak szerint – serpenyőben, fritőzben vagy sütőben, tetszés szerint – megsütjük. A kalácsszeleteket megkenjük vaj-, sajt- vagy túrókrémmel, a tetejükre helyezünk 1-1 sajtot, végül csorgatunk rájuk kevés áfonyaszószt. Friss áfonyaszemekkel díszítjük.

Tipp: Az áfonyaszószba reszelhetünk egy kevés bio citromhéjat.

Csigó Zita, a Pasztellbarokk blog szerzőjének ajánlásával (https://pasztellbarokk.blog.hu/)

pannontej.marketing

Hozzávalók 8 szelethez:

    1 dl habtejszín1 tojás1 tk cukor8 kisebb szelet kalács4 dkg vaj10 dkg áfonya1 tk méz1 csapott kk étkezési keményítő1 doboz Tihany Aranyfalatokízlés szerint vaj-, sajt- vagy túrókrém a tálaláshoz

További érdekességek