A Magyar Ár-Érték Arány Kutató Egyesület munkatársai 12 db körcikkelyes natúr ömlesztett sajtot kóstoltak egy vakteszt keretén belül, amiben a Medve natúr kördobozos sajt 140 g-os és 200 g-os kiszerelései bizonyultak a legfinomabbnak.
A kóstolók kiemelték a Medve sajtok intenzív ementáli sajtos ízét és illatát, amelyet a receptben felhasznált hosszan érlelt nagylyukú sajt ad. Termékünk a sikerét annak is köszönheti, hogy a tesztelők szerint az állaga lágy, nagyon jól kenhető, mégsem ragad bele a csomagolásba, sem a kezünkre nem olvad rá, ha csak úgy magában falatozzuk.
Tudtad?
Az ömlesztett sajtok készítése során a felaprított sajtokat összekeverik, felolvasztják, vízzel és tejzsírokkal beállítják a zsírmennyiséget. Mivel a melegítés során a sajt fehérjére és zsírra bomlik szét, emulgeálószereket adnak hozzá, hogy homogén állagú terméket nyerjenek. E kezelés eredményeként az ömlesztett sajt sokáig megőrzi ízét és állagát.
Tudj meg többet a vakteszt további részleteiről!
A teszt nem reprezentatív és szubjektív.
