0 perces olvasási idő
A vajon, vagy az olívaolajon 3 percig sütjük az apróra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát. Hozzáadjuk a rizst és folyamatos keverés mellet 2 percig sütjük. Hozzáadjuk a bort, majd a vizet fél deciliterenként és addig kevergetjük, amíg elfő a folyadék. Addig öntjük fel vízzel amíg a rizs megpuhul. A tűzről levéve hozzáadjuk a reszelt Grana Padano sajtot, a pestót, majd sózzuk, borsozzuk. Tálalásnál rukkolával és Grana Padano pehellyel díszítjük.