0 perces olvasási idő
Jól dolgozzuk össze a tojásokat és a tejszínt, hogy homogén legyen, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
A vaj és az olívaolaj keverékét melegítsük fel, figyelve rá, hogy nehogy megégjen. Amint felforrósodott, öntsük rá a tojásos keveréket és hagyjuk, hogy elkezdjen megszilárdulni. Sütés közben óvatosan döntsük meg a serpenyőt és egy fakanállal óvatosan emeljük meg a már megszilárdult tojást, hogy a tetejéről bekerüljön alá a még nyers keverék.
Lassan az omlett felülete szilárd lesz, ekkor zárjuk el a tüzet, tegyük rá a szeletelt sajtot illetve snidlinget és óvatosan tekerjük fel.
Tálalásnál hintsük meg frissen őrölt borssal.
A Chefparade ajánlásával